Timestamps:
00:00 Einleitung
00:48 Vorbereitung
01:19 Obst& Gemüse waschen Lagerung
01:58 Leinsamen & Hafermehl
03:09 Bananenbrot
04:22 ZitronenKräuter Tofu
04:51 Green Goddess Dip
06:04 Nudeln kochen
06:30 Haselnuss Kakao Granola
08:15 Outro


Bananenbrot
180gr Haferflocken/Hafermehl
2 reife Bananen
60gr Erythrit
2 Eier
1tl Zimt
1tl Backpulver
80ml Wasser/Milch

Zu einer feinen Masse pürieren. In einer mit Backpapier aufgelegten und eingefetteten Backform bei 180 Grad für ca. 4045min backen. Stäbchenprobe! Abkühlen und in Alufolie gewickelt bei Raumtemperatur lagern


ZitronenKräuter Tofu
200gr Tofu
30ml Zitronensaft
15ml Olivenöl
15ml Ahornsirup
Salz, Pfeffer, Petersilie, Thymian



Green Goddess Dip
Basilikum
Dill
Minze
1/2 Avocado
100gr Feta
80gr Skyr (Vollfett) oder Creme fraiche
1El Zitronensaft
Salz, Pfeffer


HaselnussKakao Granola
50gr Haselnüsse
165gr Getreide (ich: Sojaflocken, Haferflocken grob, Amaranth gepufft)
15gr Backkakao
100gr Apfelmark
2El Ahornsirup

Vermengen und auf einem Backpapier glatt streichen. Im Airfryer bei 140Grad für 2025min backen (Ofen 150Grad für 3040min). Nach dem Backen abkühlen und aushärten lassen. In einem Schraubglas luftdicht verpacken.