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Esta semana o Belcanto foi considerado o 25º Melhor Restaurante do Mundo pelo theworlds50best.com

Desde a minha visita que tenho refletido bastante sobre esta experiência. Sobre se sequer compreendi o Belcanto e o menu que experimentei.
Penso que agora compreendo melhor.

O Menu clássico é o conjunto dos pratos emblemáticos do José Avillez. Alguns deles já bem antigos.
E é um menu que tenta representar a gastronomia portuguesa para um público que é 95% estrangeiro.

Apesar de eu não ter saído boquiaberto com sabores. O Belcanto mostroume alguma da nossa gastronomia com uma técnica absolutamente superior.
Foi uma boa experiência.
Não fiquei com desejos enormes de voltar mas não há dúvida que tudo é muito bom.

Esperava algo diferente ou que me atirasse da cadeira para o chão, mas esse é um problema de expectativas e, possivelmente, mau enquadramento meu face ao menu que tive.

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