#MM #旅遊止癮 // $1000食勻香港米芝蓮街頭小食 12小時挑戰20間餐廳豬生腸原來係輸卵管 如何正確地食拿破崙

經常把「思鄉」掛在口邊有沒有想到在香港這個美食天堂都足以讓你吃個夠早在2016年《米芝蓮指南香港澳門》中就首次出現街頭小食名單當時香港有23間店上榜亦是米芝蓮歷史上第一個街頭小食名單。在2021年就有20間餐廳入圍米芝蓮香港街頭小食當中集齊各種地道港式、中西韓式美食而食物種類由主食、甜品、糕點到湯水都包羅萬有。這次《旅遊止癮》的任務就是要阿Sa和Karen在12小時內完成今年上榜的20間米芝蓮街頭小食。

█ 九龍區平民美食雲集 打卡甜品最得主持心

全日的行程和路線根據地區和餐廳開門時間而制定第一間來到早上8時就開門的餐廳不單止因為開店時間夠早還因為榜單上只有一間在新蒲崗。來到新蒲崗的豆漿大王先吃一頓經典配搭早餐鹹粢飯加鹹豆漿主持們看見一分為二的飯糰就感覺到相當「頂胃」不過咬了第一口就停不下來。薄薄一層糯米包裹著新鮮即炸的油條中間還有榨菜和肉鬆增添口感。鹹豆漿加入蝦米、榨菜、蔥花和油條香氣四溢且而十分暖胃。

第二站來到平民美食雲集的深水埗她們一連吃了三間從2016年開始就年年上榜的老字號小食店合益泰小食的熱騰騰腸粉、坤記糕品專家的傳統砵仔糕和公和荳品廠的豆製品味道方面不過不失沒有太大的驚喜。接著到訪同一條街有四間分店價錢在深水埗區不算特別便宜但仍然大排長龍的文記車仔麵。甫進餐廳就嗅到一股強勁的漂白水氣味進餐體驗大打折扣。食物方面瑞士雞翼的外表飽滿不會太乾味道鹹甜適中。而自製韮菜餃偶有散開的情況整體調味亦偏鹹。

中午時段來到佐敦及尖沙咀一帶吃完以辣菜甫和豬油渣聞名的狗仔粉再反其道而行進入吃甜品環節。阿Sa和Karen聞榴槤馬上眉飛色舞跟剛才吃車仔麵的樣子截然不同。頂級貓山王奶茶入口陣陣濃郁榴槤味甚至蓋過了茶味再慢慢品嘗榴槤芝士蛋糕吃到榴槤和芝士交織的鹹甜滋味。店內亦有供應原個榴槤當造期是暑假期間的七至八月以及十月而中間的真空期會將新鮮榴槤以低溫技術冷凍保存所以一年四季也可以吃得到新鮮榴槤和榴槤甜品。另一間甜品店是主打意大利雪糕的Owl's Choux店內供應十多款不同口味的意大利雪糕人氣之選有咖啡爆谷脆脆泡芙泡芙帶濃烈的牛油香氣中間夾層是布朗尼蛋糕層次豐富。下一站的第三代肥仔小食店招牌皇牌套餐有三款食物墨魚、雞腎和豬生腸豬生腸是豬的輸卵管經滷汁醃製後凍食口感十分爽脆。跟「母子店」旺角肥姐小食店相比肥仔小食店的醬汁明顯調淡了一些惹味之餘亦比較容易入口。

九龍區的終站來到熱鬧的旺角先到老字號奇趣餅家吃糕餅紅豆餅吃起來有嚼勁而且不會太甜雞仔餅鹹甜可口越嚼越富油香。經歷大半天的拍攝終於遇上一間能夠吸引到主持們拿起手機「打卡」的餐廳正是位於黑布街的Joyful Dessert House。Karen直言這間店經營多年但自己卻從沒光顧過一氣呵成吃過米芝蓮推介的「三寶」綠茶心太軟、芒果拿破崙和燒菠蘿雪葩想不到會有意外驚喜。綠茶心太軟一切開便有流心效果茶味十足而不帶苦澀味。阿Sa急不及待想吃拿破崙卻因為「半桶水」的刀功而顯得手忙腳亂店員就建議我們拿起一條來吃由於每條酥皮的層次分明這樣反而吃得出更多層次。最後到訪椰小盅燉湯專門店以湯水作結。店內燉湯以椰子水配搭不同湯料燉成不加鹽和味精味道天然清甜。

█ 港島區澱粉質大餐 摸門釘以致挑戰失敗

經歷了9.5小時的「戰鬥」暫時完成了12間餐廳還剩2.5小時繼續追趕剩下的8間餐廳。當面臨死線的Deadline Fighter遇上繁忙時段的交通加上灣仔的強記美食正值搬遷期在港島的第三站就摸門釘任務正式宣告失敗。主持們卻越戰越勇決定臨時變陣分頭行事阿Sa先趕去福元湯圓取位Karen直奔麥記美食買外賣後再會合阿Sa。同一時間阿Sa在外賣平台買元朗的外賣再趕在餐廳9時關門前趕到元朗取外賣。

港島的上榜餐廳比較多元化中西港韓美食都應有盡有。中式美食代表有麥記美食的生煎包至今依然堅持生煎皮脆多汁而且只賣10元3個性價比非常高。西式美食代表有The Butchers Club的熟成牛肉漢堡熟成牛像半生熟的效果肉質比一般漢堡扒嫩牛味相當濃郁。韓式美食代表有Kelly’s Cape Bop的紫菜飯卷每份飯卷包裹住肉類和各種蔬菜顏色豐富的蔬菜配搭令口感和食慾都大增。港式美食代表有強記美食的臘味糯米飯糯米飯材料豐富陣陣臘味香而福元湯圓則是今年上榜的新貴花生和芝麻湯圓都各有千秋。花生餡料混入白芝麻增添口感和香氣黑芝麻餡料一咬開便有流沙效果濃而不膩湯圓皮亦帶嚼勁尤其在入秋時分吃一碗熱湯圓令人份外滿足。

█ 新界區走馬看花式結束行程 全程花費1,158元

最後兩位主持成功在晚上9時到達元朗不過卻因為蘇記燉蛋提早關門而再次摸門釘。阿Sa擇日再次到訪小店店內只賣一款牛奶燉蛋白冷熱兩種吃法勻有流心效果。一街之隔的Fork Eat標榜售賣自家農場的無激素鮮雞以濃湯浸的鮮雞鮮味突出肉質鮮嫩而且帶點嚼勁。挑戰的最終一站來到荃灣千色車仔麵餐廳環境比深水埗的文記車仔麵更為整潔舒適豬腸、雞翼尖、鳳爪等滷得軟腍又入味作為最後一頓仍能引起食慾已經達到好吃的指標。

拍攝當天總共用了15小時挑戰18間餐廳阿Sa和Karen都想不到自己的胃部比想像中強壯雖然只能完成18間餐廳但幸好兩位都沒有「飽到嘔」已經當自己完成任務。整個旅程的花費為1,158元平均每間只用了58元Karen覺得若是當成去一天旅行其實也算是個不錯的體驗。阿Sa在行程方面就有「小貼士」大家只要集中在旺角和尖沙咀就可以吃到最多的小食店。其次要注意的是餐廳的營業時間榜單中大部份餐廳的營業時間都在中午之後如果大家想在最短時間吃完記得要先看營業時間才出發。

資料更新The Butchers Club 已搬店新地址為鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下

00:00 簡介
01:22 九龍區小食
10:33 港島區小食
14:01 新界區小食
16:15 總結

策劃黎婉婷
攝影張志孟 陳港怡 林亦
剪接陳港怡
監製陳靜雅

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Map tiles by Stamen Design, under CC BY 3.0. Data by OpenStreetMap, under CC BY SA.

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