‍MOKA COMMENT FAIRE UN GÂTEAU MOKA

...................................TELECHARGE LA RECETTE GRATUITE DU MARDI...........................................

Reçois une recette gratuite chaque semaine ici
https://apprendrelapatisseriefrancais...

..........................................ABONNETOI POUR PLUS DE VIDÉOS........................................................

Abonne toi à mon site pour plus de vidéo
https://www.apprendrelapatisseriefran...

..........................................................................................RECETTE..............................................................
‍Biscuit génoise :
Œufs 165gr 3 à 4 œufs
Sucre 100 gr
Farine 100 gr
Beurre 10 gr

‍Arôme café maison :
1/2 expresso
café soluble 25gr ou 4 càs

‍Sirop au café :
Eau 75 gr
Sucre 75 gr
Arôme café maison 1/3

‍La meringue italienne
Eau 30 gr
Sucre 70 gr
Blancs œufs 50 gr
Sucre 15 gr

‍La crème au beurre allégée
Jaunes 70 gr
Sucre 165 gr
Eau 70 gr
Beurre 250 gr
Meringue italienne toute la quantité


Chaine d'apprentissage, de conseils, d'astuces et de recettes faciles de pâtisserie française
Learning channel, tips, tricks and easy recipes for French pastry