Confira essas deliciosas receitas de molho branco e molho de queijo preparadas pelo chef Edu Guedes no The Chef de terçafeira (22). O Edu Guedes te conta um segredinho especial!

INGREDIENTES PARA O MOLHO BRANCO


4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
sal

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE QUEIJO

2 xícaras (chá) de molho branco
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 xícara (chá) de muçarela ralada
½ xícara (chá) de requeijão
½ xícara (chá) de creme de leite
½ colher (café) de cúrcuma

MODO DE PREPARO DO MOLHO BRANCO

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente o leite aos poucos e mexa até engrossar. Tempere com sal a gosto e reserve.

MODO DE PREPARO DO MOLHO DE QUEIJO

Em uma panela, misture o molho branco com os queijos. Misture em fogo baixo até derreter. Adicione a cúrcuma e ajuste o sal, se necessário.

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