Hello tout le monde j’espère que vous allez bien ? Nouveau voyage culinaire avec ces crêpes feuilletées aux légumes.

Pour la pâte :

400g de farine
100g de semoule fine ou extra fine
10g de sel
320g d’eau
15g de sucre

Pour la garniture :

1 gros oignon rouge ou 2 petits
1 poivron vert
1 poivron rouge de préférence
1 carotte râpée
1 courgette râpée
3 gousses d’ail
Sel, poivre, paprika, gingembre, curcuma, cumin et une pointe de piment fort