История небольшой семейной винодельни начинается с 1977 года. Основатель винодельни Юрий Химичев — винодел в четвёртом поколении, уроженец донской земли, имеет за плечами огромный профессиональный опыт энолога.

В 2010 году в здании бывшей советской бани виноделы разместили современное оборудование и несколько бочек и выпустили первое вино под своим брендом VINABANI.

Мы приехали к Юрию в гости, пообщались с ним и сотрудниками винодельни, узнали как создается вино на этой винодельне и поговорили про российское виноделие.

В этом выпуске:
00:00 — Вступление
01:01 — Краткая справка о винодельне VINABANI
01:51 — Сотрудник винодельни Иван рассказывает как происходит приемка винограда
04:18 — Особенности изготовления белых вин
06:52 — Юрий Химичев, основатель винодельни о своем производстве
08:40 — Почему без диоксида серы вино не получится
09:06 — Чем вредны стабилизаторы в вине
11:15 — В каком году открылась винодельня
12:15 — Вино "Отец" — топовое вино VINABANI
14:06 — Какие инвестиции были вложены в винодельню
16:00 — Сколько надо денег, чтобы открыть такую винодельню
16:23 — Особенности производства красных вин
21:29 — Как Юрий пришел в виноделие
24:26 — Можно ли пить вино каждый день
27:01 — Что за сорт винограда саперави северный
29:37 — Какое вино надо попробовать у ВИНАБАНИ
33:30 — Почему надо пить молодые вина
34:23 — История логотипа винодельни
35:54 — Пробуем вина от ВИНАБАНИ и делимся своим впечатлением
36:11 — Сколько стоит вино и ценовая политика винодельни
37:42 — Заключение

Сайт Кулинарного Цеха — партнера экспедиции "Российское вино 2021": https://kulceh.ru/
Сайт компании ТВОЙПРОДУКТ: https://tvoyproduct.ru/

Сайт винодельни VINABANI: https://vinabani.ru/

Выражаем большую благодарность Юрию Химичеву, его семье и всем сотрудникам винодельни VINABANI за теплый прием и помощь в организации съемок.

#РоссийскиеВина #VINABANI #РостовНаДону #Вино #ДонскаяВинодельня