Простой рецепт и правила набивки для начинающихколбаса гарантированно получится с первого раза!
Рецепт настоящей классической украинской домашней колбасы, который готовила моя бабушка, мама и я последние 20 лет.
У каждой хозяйки вносились свои поправки, на их основе появились и другие рецепты домашней колбасыодна вкуснее другой. У меня их несколько, любимых.
На моем канале обязательно будут лучшие, проверенные рецепты домашней колбасы.
Подписывайтесь на канал, нажимайте колокольчик, что бы получать уведомления о выходе новых видео рецептов.

#домашняяколбаса #украинскаяколбаса #колбасакпасхе

Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой.
Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас

КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594

КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302

Благодарю за помощь и поддержку!

*****************************************************************************************************

Вяленая колбаса простым способом    • Вкуснейшая ВЯЛЕНАЯ КОЛБАСА по типу Кр...  

Сушеные колбаски к пиву    • Сушеные КОЛБАСКИ К ПИВУ в духовке  

РЕЦЕПТ: ( у меня выходит 2 колечка общим весом уже готовой колбасы1100г)

Постная свинина (задняя часть) 1кг
Сало 300400гр.
100150мл. воды или бульона
22,5м натуральной колбасной оболочки (на моей коробочке написанокалибр К)

Можно взять жирную свинину (ошеек) и обойтись полностью без сала. Колбаса выйдет отличная, сочная. Я даю классический деревенский рецепт, по которому моя семь готовит последние 70 лет ( думаю больше, я помню только начиная с бабушки).

12 головки чеснока ( 11,5 в фарш и пару зубков на смазку готовой колбасы)
1ст.л. соли( 15г), обычной крупной каменной
1ч.л. молотого черного перца
1/3 ч.л. молотого душистого перца
1/4 ч.л. красного молотого острого перца
1/4 ч.л. молотого лаврового листа
немного горошин черного и душистого перца

ВАМ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ?
ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, И ВЫ ВСЕГДА ПЕРВЫМИ БУДЕТЕ УЗНАВАТЬ О ВЫХОДЕ НОВЫХ ВИДЕО РЕЦЕПТОВ.

RECIPE: (I have 2 rings with a total weight of readymade sausage1100g)

Lean pork (back) 1kg
Lard 300400gr.
100150ml. water or broth
22.5 m of natural sausage casing (on my box it sayscaliber K)

You can take fatty pork (neck) and do without lard completely. The sausage will be excellent, juicy. I give a classic country recipe that my seven have been cooking for the past 70 years (I think more, I only remember starting with my grandmother).

12 heads of garlic (11.5 for minced meat and a couple of cloves for greasing the finished sausage)
1 tbsp. salt (15g), ordinary large stone
1 tsp. ground black pepper
1/3 tsp ground allspice
1/4 tsp ground red hot pepper
1/4 tsp ground larva leaf
some black and allspice peas