Невероятно сочный и мягкий шашлык в духовке. 2 рецепта шашлыка

Маринад с уксусом:
➊ Свинина 1 кг
➋ Лук 2 шт
➌ Уксус винный (желательно) 50 мл
➍ Растительное масло 23 ст.л.
➎ Аджика 1 ст.л.
➏ Жидкий дым у меня 1 ст.л., но зависит от производителя, поэтому смотрите инструкцию.

Маринад с соевым соусом:
➊ Свинина 1 кг
➋ Лук 2 шт
➌ Соевый соус 100 мл
➍ Растительное масло 23 ст.л.
➎ Аджика 1 ст.л.
➏ Жидкий дым у меня 1 ст.л., но зависит от производителя, поэтому смотрите инструкцию.

Сацебели:
➊ Растительное масло 2 ст.л.
➋ Помидоры 700 г
➌ Кинза 20 г
➍ Петрушка 20 г
➎ Сахар 2 ч.л.
➏ Соль 1 ч.л.
➐ Уксус винный 6% или другой 2 ст.л.
➑ Чеснок 4 зуб.
➒ Хмели сунели 11,5 ст.л.
❿ Острый перец по вкусу
➊➊ Базилик 10 г

00:00 начало
01:40 маринад с уксусом
03:52 маринад с соевым соусом
05:43 добавляем жидкого диму :)
08:20 сацебели
11:24 жарим шашлыки
15:38 дегустадзе
17:19 неудачные дубли