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Zubereitung

Die Bockwürstchen werden halbiert im im heißen Dutch Oven mit etwas Öl angebraten. Diese legst Du nun beiseite, Dann brätst Du die Speckwürfel mit dem Tomatenmark kurz an. Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel kommt nun auch mit dazu. Jetzt löschst Du es mit der Cola ab und gibst noch den Ketchup dazu. Bei offenem Deckel und mittlerer Hitze lässt Du die Cola nun auf die Hälfte einreduzieren. Dies dauert etwa 15 min.

Jetzt kommen alle weiteren Zutaten dazu, sowie die in kleine Scheiben geschnittene Wurst. Alles nochmal durchgerührt und mit dem Deckel abgedeckt darf der Currywurst Topf nochmal bei niedriger Hitze für 20 min köcheln lassen.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.

Zutaten
6 Bockwürste
1/2 Chili
100 g Speck
1 EL Tomatenmark
3 EL Ketchup
1 Zwiebel
1 Dose passierte Tomaten
5 EL BBQ Sauce
1 EL Honig
2 EL Apfelessig
700 ml Cola
1 EL brauner Zucker
2 EL Currypulver
1 EL Paprikapulver
1/2 EL Cayennepfeffer
etwas Salz und Pfeffer