Skepp ohoj alla stekhällslovers!
Under min weekend i Stockholm frågade jag runt på gatan vad man äter i de fina hemmen på Östermalm och föga förvånande ligger stekt färsk anklever med fikonmarmelad och japansk Myazakibiff (A5 10+) i topp. Jag blev naturligtvis mycket inspirerad och sugen på dessa extrema delikatesser och tände därför upp min stekhäll vid kajkanten på Strandvägen. Till min hjälp bjöd jag dessutom in Roy Nader som gästkock och med ett förflutet i Sveriges Mästerkock gjorde han inga misstag när han anrättade anklevern. Nu kör vi!