En la vida siempre se nos presentan oportunidades, y la oportunidad de poder hacer lo que te gusta en cualquier lugar al que vayas es algo casi imposible de lograr, pero para Don Fidel no tener un lugar fijo donde asentarse no fue impedimento para hacer lo que más le apasiona y que lleva toda su vida haciendo, ahora desde hace 10 años con un giro distinto pero en el mismo ámbito.
Además de que casi todas las materias primas de su producto las puede conseguir sin moverse de su comunidad, lo que hace su trabajo más sostenible y duradero.