La maestra Dolli Irigoyen nos muestra una exquisita receta de ñoquis de papa con salsa boloñesa de salchicha parrillera, perfecta para esta temporada de otoño.

Receta abajo ‍

PARA LA SALSA

Cebollas 2 Unidades
Apio 1 Tallo
Tomates 2 k
Sal y Pimienta A gusto
Laurel 1 Hoja
Vino tinto 200 cc
Zanahorias 2 Unidades
Ajo 3 Dientes
Salchicha parrillera 500 g
Perejil 50 g
Aceite de Oliva

PARA LOS ÑOQUIS

Semolín extra Cantidad necesaria
Sal y Pimienta A gusto
Puré de papas 1 k
Harina 300 grs.
Yemas de huevo 2 Unidades
Nuez Moscada A gusto

Receta de ñoquis de papa con boloñesa de salchicha parrillera
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