Сегодня я расскажу о новогоднем фуршете: здесь будут рецепты, организация, способы экономии времени и маленькие хитрости.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Креветки аргентинские – 12 шт
Панировочные сухари – 3 ст.л. с горкой
Соль – 1/3 ч.л.
Сушеный чеснок – ½ ч.л.
Молотый перец
Лемонграсс – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт

2. Оливки – 150 г
Брынза – 100 г
Розмарин – 1 веточка
Чеснок – 3 зубчика
Цедра лимона
Масло подсолнечное – 150 мл

3. Вода – 250 мл
Сливочное масло – 100 г
Мука – 150 г
Сахар – 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Яйца СО – 34 шт
Сливки 33% – 150 мл
Творожный сыр – 150 г
Красная соленая рыба – 100 г
4. Творожный сыр – 100 г
Вяленые томаты – 30 г
Белки – 3 шт
Творожный сыр – 70 г
Петрушка – 5 г
Соль – по вкусу
Желтки – 3 шт
Плавленый сыр – 100 г
Куркума – 1/3 ч.л.

5. Виноград – 18 шт
Сыр творожный – 50 г
Орехи – 2030 г
Мед – ½ ч.л.

6. Яйцо – 1 шт
Сахар – 30 г
Мука 30 г
Агарагар – 7 г
Сок – 250 мл
Масло растительное – 150 мл
Заварной крем – 2 ст.л.

ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:52 Аргентинские креветки в панировке
02:15 Маринованная в масле пряная закуска
03:28 Закусочные миниэклеры
06:38 Закусочные профитроли
07:51 Сладкие канапе
08:43 "Фальшивые" бутерброды
11:20 Как подать красную икру
11:53 Порционные салаты
12:42 Закусочные миксы
13:30 Несколько советов по организации фуршета