Сегодня у меня необычный выпуск, он даже не совсем про рецепты, а про воспоминания, про наше общее прошлое. Это мое детство, чьято юность и молодость. Советский Союз я мало захватила, и помню не так уж много, но к счастью у меня есть те, кто помогал вспоминать.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Холодец
Мясо на кости 3 кг
Лук
Морковь
Соль 23 ч.л.
Перец горошком – 1 ч.л.
Чеснок – 57 зубчиков
Вода – 3 литра

2. Голубцы
Капуста – 1 к.
Фарш свиноговяжий – 1,5 кг
Рис – 1 стакан вареного
Томатная паста – 2 ст.л.
Морковь – 2 шт
Лук – 2 шт
Соль 1+1 ч.л.
Перец
Лавровый лист

3. Медовик
Коржи:
Мёд – 100 г
Сливочное масло – 80100 г
Сода – 1 ч.л. без горки
Яйца СО – 2 шт
Сахар – 180 г
Мука ~ 450 u
Крем:
Мука – 90 г.
Молоко – 750 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 180 г.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 80100 г.