Olá caros seguidores!!

Como prometido, o de 1k aqui no meu canal, só para Vc que AMA O MUNDO DA FERMENTAÇÃO NATURAL COMO EU! E ainda não sabe fazer o seu pão com levain, tudo bem explicado, tiverem dúvidas estou aí......sem enrolação, sem querer te enganar ou fazer cursos.....eu te ensino aqui nesse vídeo!

Seguem o passo a passo até o final e curtam por favor, me dediquei p te entregar o melhor q eu sei.
Inscrevase no canal e ajuda a compartilhar esse conteúdo COMPLETO p quem sonha em começar a fazer seu pão de fermentação natural, o famoso Sourdough, pão azedo em inglês.

Amo vcs, pq sem Deus e vcs estarem aqui vendo e participando , esse canal não existiria

Receita do pão sourdough

900g farinha , sendo 150g da integral
540ml de água (60%de hidratação)
20g azeite extra virgem
23g de sal
250g de levain bem ativo

Aqui e em todos meus vídeos mostro p vc cm faço os pães com as %. Porque qdo vc entende métodos e técnicas fica mais fácil vc conhecer sua farinha, como ela reage a água q vc põe, ou seja, qto sua farinha aguenta de hidratação. Mas se vc ainda não sabe, põe aos poucos a água e vai sentindo ela nas mãos mesmo, até não grudar mais.
Qq coisa estou aí a disposição!!!


Aqui uso a Orquídea mas sempre tô fazendo com a M65 da Motasa.



OBRIGADA DE
Fiquem com Deus e até o próximo vídeo!

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Dani