วันนี้มาทำชีสเค้กโอรีโอ้ง่ายๆ กันค่ะ สูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบนะคะ มือใหม่ก็ทำได้ค่ะ
ส่วนผสม
... โอรีโอ้ 200 กรัม
... เนยจืด 60 กรัม
... ครีมชีส 400 กรัม
... น้ำตาลทราย 120 กรัม
... วิปครีม 400 กรัม
... น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
... เจลาตินผง 10 กรัม
... น้ำเย็น 50 กรัม
... โอรีโอ้หักหยาบ 100 กรัม (ผสมในเนื้อเค้ก)
ส่วนผสมกานาช
... ดาร์กช็อคโกแลต 70 กรัม
... วิปครีม 70 กรัม
ส่วนผสมวิปครีม (แต่งหน้า)
... วิปครีม 200 กรัม
... น้ำตาลทราย 20 กรัม
แต่งหน้าด้วยโอรีโอ้และสตรอว์เบอร์รี่สด
==========================
*ข้อควรระวัง*
1. ตอนปสมครีมชีสกับวิปครีม ระวังอย่าคนนานจนวิปครีมแตกตัว จะทำให้เนื้อชีสเค้กเป็นเม็ดๆ เนื้อไม่เนียน
2. ควรแช่เย็นให้ชีสเค้กเซ็ทตัวดีก่อนนำออกจากพิมพ์
3. ขั้นตอนการทำกานาชควรใช้ไฟอ่อน ระวังช็อคโกแลตไหม้
#oreocheesecake #asmr #asmrbaking