Olá pessoal, tudo bem?
Na aula de hoje te ensino em detalhes como preparar o mais delicioso de todos os tipos de Bolinhos de Arroz. Porém, nesta receita ele vem recheado e fica super crocante ao paladar. Vale a pena assistir o vídeo completo e fazer para toda a família. Aproveitem!

FAÇA SUA INSCRIÇÃO NO CANAL, ACIONE O SININHO E FIQUE POR DENTRO DE TODAS AS NOSSAS NOVIDADES! E, CLARO DEIXE SEU LIKE, COMPARTILHE E NOS ENVIE SEU COMENTÁRIO.
SEJAM TODOS MUITO BEM VINDOS AO SABOR DE FESTA!

Visite nosso site e conheça uma infinidade de outras receitas disponíveis http://alvarorodrigues.com.br/

Contato para novas parcerias
WhatsApp (11) 955510698

Siganos também no Instagram
  / chefalvarorodrigues  

Apostilas relacionadas ao tema
SALGADINHOS PARA FESTA (ASSADOS E FRITOS) – 35 RECEITAS + 7 MOLHOS PARA ACOMPANHAMENTO

COLEÇÃO DE PRATOS PARA ALMOÇOS & JANTARES PARA O DIA A DIA E MOMENTOS FESTIVOS 39 RECEITAS ESPECIAIS PARA 13 JANTARES COMPLETOS

COLEÇÃO DE OURO 50 RECEITAS (25 DOCES E 25 SALGADAS)

Para maiores informações nos contate no WhatsApp (11) 955510698

PARCEIROS DA RECEITA
Bombay https://www.bombayhs.com.br/
D'Allora http://www.dallora.com.br/

BOLINHO DE ARROZ CREMOSO/RECHEADO
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de arroz já cozido normalmente e frio (300 g)
½ xícara (chá) de caldo de legumes saboroso e coado (120 ml)
60 ml de creme de leite UHT ou pasteurizado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino (30 g)
Flor de Sal Bombay ou sal para temperar
Pimenta branca e nozmoscada Bombay ralada na hora
1 ovo grande levemente batido com o garfo (50 ml)
½ xícara (chá) de farinha Panko ou farinha de rosca caseira (grossa/fina – 40 g)
2 colheres (sopa) de salsa/cebolinha bem picadas

RECHEIO
1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso (150 g)
1 xícara (chá) de mortadela ralada ou fatiada/picada de boa qualidade (140 g)
1/3 xícara (chá) de requeijão cremoso D’Allora Tradicional (75 g)
Sal, pimenta branca e nozmoscada ralada Bombay a gosto

MISTURA P/ EMPANAR
200 ml de claras de ovos em temperatura ambiente
100 ml de leite UHT Integral frio/ 1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)

MODO DE FAZER
Em uma tigela coloque os ingredientes e bata com auxílio do Mixer ou, se preferir pulse no processador ou no liquidificador (sem fazer muita espuma).

PARA EMPANAR
Farinha de rosca fina (para envolver de preferência caseira)
1 1/3 xícara (chá) de farinha Panko ou de rosca (fina ou grossa)
Óleo vegetal para fritar

✔ Veja todos os detalhes do preparo da massa, do recheio, da montagem final e de como empanar e fritar através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF:
✔ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ML.
✔ A receita do Caldo de Legumes está disponível no vídeo “Risoto de Queijos ao Pesto”.
✔ Substitua a mortadela por presunto, linguiça calabresa escaldada/picada, carne seca cozida e esfiada, etc.
✔ Se preferir, substitua a mortadela por queijos variados com ervas frescas.
✔ É aconselhável empanar e resfriar os bolinhos por duas horas antes de fritar.
✔ O rendimento será de 20 unidades e o congelamento poderá ser de até 60 dias (cru).
✔ Não é aconselhável o congelamento dos bolinhos já fritos.

ASSISTA TAMBÉM:
RISOTO DE QUEIJOS AO PESTO    • UM DELICIOSO RISOTO DE QUEIJOS AO PES...  
BOLINHO DE BACALHAU    • BOLINHOS DE BACALHAU À MODA BRASILEIR...  
BOLO SALGADO    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  BOLO SALGADO ...  
MUFFINS SALGADOS DE MILHO VERDE SEM GLÚTEN    • UMA DELÍCIA DE MUFFINS SALGADOS  DE M...  
COXINHA DE FRANGO PROFISSIONAL    • COXINHAS DE FRANGO/ CREMOSAS POR DENT...  
RISOLES DE CARNE E QUEIJOS    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  RISOLES DE CA...  
ANTEPASTO DE BERINJELAS    • CHEF ÁLVARO RODRIGUES  ANTEPASTO DE ...  
PÃO DE TRIGUILHO/ SANDUÍCHE NATURAL    • PÃO DE TRIGUILHO/ SANDUÍCHE NATURAL  
SALGADINHOS FOLHADOS    • OS SALGADINHOS FOLHADOS DE BACALHAU M...  
TORTA DE QUEIJOS E ERVAS SEM GLÚTEN    • A MELHOR MASSA SALGADA SEM GLÚTEN PAR...  
TORTA RÁPIDA GRATINADA    • UM PRESENTE PRA VOCÊS  UMA GRANDE RE...