Магия вкуса. Мурманская область. Обед в Арктике
Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие в Мурманскую область. Суровый край, где вся жизнь зависит от ледяного дыхания Арктики. И еда, конечно, не исключение. Она здесь невероятно вкусная, калорийная и натуральная. Оленина и брусника у оленеводовсаамов. Очень сытные кулебяки с сёмгой у рыбаковпоморов. Разумеется, не обойдётся и без настоящей магии. Те же поморы готовят особые съедобные обереги – "зерновые куколки"… Антон Зайцев попробует это всё на вкус – на фоне потрясающих северных пейзажей.

00:00 Вступление
01:10 Суровый русский север
01:41 В гостях у саами. Северный олень
03:06 Пища русского севера. Традиционная кухня саамов
05:29 Традиционное саамское жилище
06:09 Оленье мясо в брусничном соусе
07:05 Традиционные блюда поморов
10:21 Съедобные обереги
12:08 Поморская кулебяка (рецепт)
12:58 Атомоход «Ленин»
14:49 Экзотические морепродукты русского севера
17:27 Готовим морепродукты
18:16 Икра морского ежа
20:40 Фламбе из морских гребешков
21:35 Моллюск Arctica islandica
22:48 Модная арктическая кухня
24:30 Готовим ягель (олений мох)
25:14 Послесловие

#туризм #природа #какживутлюди #еда #кухня #север