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   / @masakonoyurumeshi  


== 材料 ==
白菜 1/4 500g
塩 大さじ1
キムチ麹 大さじ3
魚醤 大さじ1 (ナンプラーで○)
蜂蜜砂糖 大さじ2

※お好みで　人参千切り、大根千切り、ニラを入れてください

== 作り方 ==
①白菜を細かく切り塩で揉み、重しをのせておく(1時間ほど漬ける)
②白菜を軽く絞って調味料を入れ和える
③人参1/2本、大根10センチくらいを千切り、にら60gを入れるとより本格的になる
④漬けてすぐ食べられますが、日を増すごとに美味しくなります

今回は前回作ったキムチ麹を使って、念願の白菜キムチを漬けました
キムチ麹があれば、簡単に白菜キムチが出来て、まさこ感激しました(^^)
カクテキも同じ調味料で、とっても美味しく出来ました。
麹パワーで、キムチまで漬けれる日がくるとは、嬉しいのでシェアします。
良かったら作ってみてください。


#腸活 #キムチ #麹レシピ

はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます

50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております
更年期だからかそれもあるけど

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