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쪽파김치 세상 쉽게 만들수 있어요.
이대로 만들면 실패없이 정말 맛있어요.

준비재료
밥숟가락 기준 레시피

쪽파 1kg
고춧가루 종이컵 한컵 100g
액젓 100ml
(까나리,멸치,꽃게 액젓 다좋음)
배 반개
(갈은배음료 2/3캔 대체가능)
홍고추 2개
양파 반개
마늘 4~5개
설탕 2스푼 반
새우젓 1스푼
생강가루나 다진생강 반스푼
참깨 2스푼


1.쪽파 1kg다듬고 찬물에 씻어서 물기제거하고 준비
2.밑동에 액젓 100ml 뿌려 잠시 두고
3.배 반개, 양파 반개, 홍고추 두개 적당히 썰어서
4.믹서기에 넣고 마늘 4~5개, 새우젓 1스푼도 추가 후 곱게 갈아요.
5.파 건지고 그 액젓에 갈은 양념 넣고
고춧가루 100g넣고 설탕 두스푼반, 생강가루 반스푼,
참깨 두스푼 넣고 골고루 섞어 주세요.
6.양념장에 쪽파 살살 돌려가며 골고루 묻혀 주세요.
7.상온에 반나절이나 하루 두었다가 냉장보관하며 꺼내먹어요.


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