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Ingrediente Cantidad
· Harina de trigo 1 Kg
· Azúcar refinada 350 g
· Mantequilla 500 g
· Huevos 300 g
· Polvo para hornear 20 g
· Agua 100 mL
· Levadura 15 g
· Sal 1 g
· Leche 300 mL
· Pasas 200 g
· Vainilla 5 mL

Necesitarás: Papel de estraza aproximadamente 24 trozos de 15X15 cm.

Procedimiento
1. En una batidora y con ayuda de una paleta colocamos azúcar y mantequilla por 5 minutos, a velocidad medio, añadir la harina, sal, royal y levadura, batir por 1 minutos en segunda velocidad y añadir los ingredientes líquidos, huevo, leche, agua, vainilla. Mezclar a tercera velocidad durante 5 minutos.
2. Añadir pasas en forma envolvente.
3. Cortamos la masa a 110g.
4. Engrasamos la charola, colocamos el papel estrella y arriba colocamos los trozos de papel estraza. Hacemos la masa de la forma deseada la colocamos sobre el papel y doblamos el papel para cerrar. Bajamos las piezas con la palma de la mano.
5. Meter al horno precalentado a 200°c durante 18 minutos.