彩繪蛋糕卷Painted cake rolls杏仁蛋糕體Almond cake覆盆子奶油夾心Raspberry cream


一、圖案麵糊Patterned batter.
奶油即牛油、黃油室溫軟化Butter 30g
糖粉Iceing sugar 30g
沙拉油Salad Oil 30g
蛋白Egg white 30g
低筋麵粉Lowgluten flour 30g
奶油軟化後用打蛋器稍稍攪拌加入沙拉油拌勻篩入糖粉拌勻分次加入蛋白拌勻最後篩入低筋麵粉拌勻。調色後裝入裱花袋備用。
冷藏可保存2週室溫回軟後使用。



二、蛋糕體Cake rolls.三能28cm的正方形烤盤
低筋麵粉Lowgluten flour 50g
杏仁粉 almond powder 20g
雞蛋 egg 4
牛奶 milk 50g
砂糖sugar 55g
沙拉油 salad oil 40g





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