¡Hola a todos! ¡Bienvenidos a mi canal de YouTube, y hoy les tengo una sorpresa especial! En celebración del próximo 15 de septiembre, que es el Día de la Independencia de México, tenemos una colaboración fantástica. Estoy acompañado por el talentoso Chef Víctor Zugasti para traerles una auténtica receta de Pambazos, una querida comida callejera mexicana. ¡Así que prepárense para celebrar con estilo este delicioso platillo que es perfecto para El Grito de Dolores! ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes Generales:
6 a 8 pz. Pan para pambazo
Chorizo con papas
Salsa de chile guajillo para bañar pambazos
Lechuga rallada lavada y desinfectada
Queso blanco fresco al gusto
Crema taquera al gusto
Salsa verde para acompañar
Aceite o manteca de cerdo en cantidad necesaria para freír el pan

Ingredientes Salsa Verde:
1/2 kg. Tomates verdes lavados y desinfectados
2 a 3 pz. Chile serrano o al gusto
1/4 pz. Cebolla mediana
1 pz. manojo de Cilantro o al gusto lavado y desinfectado
3 pz. dientes de Ajo medianos
Sal y pimienta al gusto
4 cdas. Cilantro picado lavado y desinfectado
1/4 tz. Agua purificada

Ingredientes PAPAS CON CHORIZO :
250 gr. Chorizo el de tu preferencia
1/2 pz. Cebolla mediana finamente picada
3 pz. Papas grandes cocidas, peladas y picadas en cubos
Sal al gusto

Ingredientes Salsa de adobo:
40 gr. chile Guajillo / 7 piezas
2 pz. dientes de Ajo grandes
4 Pimientas negras
1/4 pz. Cebolla mediana
1/4 cdita. Orégano seco
1/2 cdita. Sal de grano
1/2 lt. Agua hirviendo


"Hello, everyone! Welcome to my YouTube channel, and I've got a special treat for you today. In celebration of the upcoming September 15th, which is Mexican Independence Day, we have a fantastic collaboration. I'm joined by the talented Chef Victor Zugasti to bring you an authentic recipe for Pambazos, a beloved Mexican street food. So, get ready to celebrate in style with this delicious dish that's perfect for El Grito de Dolores! ¡Vamos a cocinar!"

Ingredientes Generales:
6 to 8 pieces Bread for pambazo
Chorizo with potatoes
Guajillo chili sauce for bathing pambazos
Shredded, washed, and sanitized lettuce
Fresh white cheese to taste
Taqueria cream to taste
Green sauce for garnish
Oil or lard as needed for frying the bread

Salsa Verde Ingredients:
1/2 kg. Green tomatoes, washed and sanitized
2 to 3 pieces Serrano peppers, or to taste
1/4 medium Onion
1 bunch Cilantro, washed and sanitized, or to taste
3 medium Garlic cloves
Salt and pepper to taste
4 tablespoons Chopped cilantro, washed and sanitized
1/4 cup Purified water

Potatoes with Chorizo Ingredients:
250 gr. Chorizo of your choice
1/2 medium Onion, finely chopped
3 large potatoes, boiled, peeled, and diced into cubes
Salt to taste

Adobo Sauce Ingredients:
40 gr. Guajillo chili / 7 pieces
2 large Garlic cloves
4 Black peppercorns
1/4 medium Onion
1/4 teaspoon Dried oregano
1/2 teaspoon Coarse salt
1/2 liter Boiling water

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   / @puntodeturrÓnchefvictorzugasti