Pan de desayuno

2 tazas de harina
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de natilla
1 huevo
1/2 taza queso cheddar o mozarella

Cernir ingredientes secos. Aparte revolver la natilla con el huevo y agregar lo anterior. Revolver a mano con espátula, sin sobre batir, apenas a mezclar. Luego poner en un molde rectangular pequeño de 28X10X7 centímetros aproximadamente, debidamente engrasado y enharinado. Rociar con el queso y hornear inmediatamente a 350° F, por espacio de 25 a 30 minutos.
Consumir calientes acompañado de la mermelada de su gusto.