Estas vez voy a enseñaros a crear desde cero un pan sorprendente, esponjoso y semidulce. Es perfecto para desayunos aunque también contrasta con recetas saladas a las que le quede bien un toque dulce. ¡Demos la bienvenida al pan de leche! Un clásico de los 8090 que los niños de España disfrutaban en una merienda con chocolate llamada bollicao. Si, es prácticamente el mismo pan de entonces. Con crema de cacao o mermelada está riquísimo, y mucho mejor si lo untas en leche fría.

#pan #brioche #dulce

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Ingredientes:
280g de harina de fuerza
35g de azúcar
4g de sal
4g de levadura de panadero
1 huevo
140ml de leche
40g de mantequilla sin sal