Hoy preparamos Pan de leche, pero tambien son conocidos como Miguelitos y Berlines.
Para hacer 21 unidades:
Ingredientes:
Manteca 100 gr
Harina 0000 500 gr
Azúcar 60 gr
Huevos 2
Leche 150 ml
Esencia de vainilla c/n
Levadura 25 gr
Sal 1 pizca
Ralladura de limon

Para hacer 42 unidades:
Ingredientes:
Manteca 200 gr
Harina 0000 1kg
Azúcar 120 gr
Huevos 4
Leche 300 ml
Esencia de vainilla c/n
Levadura 50 gr
Sal 1 pizca
Ralladura de limon

Crema pastelera:
Leche 250 ml
Azúcar 60 gr
Huevo 1
Maizena 15 gr
Esencia de vainilla c/n

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