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Hoy quiero enseñarles a preparar un pan sin harina ideal para personas que realizan dietas para adelgazar y para quienes no pueden consumir gluten, ni azúcares, carbohidratos o lactosa.
Ingredientes:
6 huevos
150 ml de agua
100 g de nueces
100 g de linaza
100 g de semilla de girasol
50 g de semilla de sésamo
100 g de semilla de calabaza
Sal a gusto
1 cucharada de levadura química
Preparación:
Calentar el horno previamente a 180ºc
Moler todas las semillas y las nueces con una procesadora hasta que queden transformadas en una harina fina.
Engrasar un molde de su preferencia y enharinar con un poco de la harina que acaba de hacer.
Batir los huevos durante un minuto y agregar la harina y luego a mano agregar la sal, el agua y la levadura .
Amasar todos los ingredientes ya unidos y colocar la masa en el molde.
hornear el pan recién amasado durante 50 o 60 minutos.
Ahora todo está listo, puede disfrutar de un pan libre de gluten, apto para celíacos y para quienes no quieren consumir hidratos de carbono.