PANE AL GRANO SARACENO FATTO IN CASAcon sola farina naturale di Grano SaracenoCucina dei Senza
Prepariamo insieme un pane con pochissimi ingredienti sani e genuini, il Pane fatto in casa con sola farina di Grano Saraceno. Questo pane è ideale non soltanto per chi deve eliminare il glutine dalla propria alimentazione ma anche per chi preferisce farine salutari, ricche di fibre e sali minerali ideali per la nostra alimentazione. Il grano saraceno è molto ricco di minerali e di vitamine B e A, ed ha un indice glicemico basso, insomma è proprio il pane della salute! Ideale per essere consumato anche a colazione. Questo pane naturale, si conserva morbido per 23 giorni conservato in un sacchetto per alimenti, oppure potete tagliarlo a fette e congelarlo singolarmente per averlo sempre a disposizione durante l'arco della settimana. Fatemi sapere nei commenti se questa ricetta vi è piaciuta e se l'avete provata o la proverete.
INGREDIENTI
350 gr Farina di Grano Saraceno
750 gr Acqua
1 cucchiaino di zucchero di cocco
7 gr lievito di birra*
25 gr semi di chia
50 gr semi di lino
35 gr cuticola di psillio
30 gr di yogurt bianco senza lattosio e senza aromi né zucchero
12 gr di sale
*(è possibile diminuire le dosi di lievito o utilizzare il lievito di birra fresco, ovviamente diminuendo le dosi si allungheranno i tempi di lievitazione, ma il risultato sarà sempre un pane buonissimo)


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