Il Pane alle Noci è un lievitato dall'aspetto rustico, fragrante e profumato. Un pane fatto in casa arricchito dai gherigli di noci, che gli regalano croccantezza e un sapore unico. Delizioso da farcire, spalmare o tostare è perfetto per la colazione e la merenda. Ottimo a tavola come accompagnamento per il salato. Questa ricetta oltre ad essere di semplice esecuzione è velocissima, ma vi assicuro che non ha nulla da invidiare alle preparazioni con lunghe lievitazioni.
Andiamo a vedere come si prepara

INGREDIENTI

Dosi per stampo plumcake da cm 30x11

250 g di farina 0
250 g di farina di farro integrale
1 bustina di lievito di birra disidratato (7 g)
2 cucchiaini di zucchero
200 g di gherigli di noci
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE

Sgusciamo e tritiamo grossolanamente i gherigli di noci.

INFORMAZIONI

Le proprietà delle noci sono numerose, contengono fosforo, potassio, magnesio, calcio, rame, zinco e ferro, oltre ad una buona quantità di acidi grassi omega 3, utili per la salute del cuore.
Assunte nella quantità di 2/3 noci al giorno, svolgono un’azione antistress, antinfiammatoria, antidolorifica e abbassano il colesterolo.

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