Pane fatto in casa con lievito di birra e fatto in giornata.filoncini leggeri un po’ alla francese


2 kg di farina 00
Due cubetti di lievito di birra fresco
Quattro cucchiai di olio
40 g di sale
1 l abbondante di acqua

Cottura i primi 20 minuti a 200°
Altri 15 minuti a 180°

Se si vuole un pane più croccante lasciare 10 minuti il pane nel forno spento con lo sportello semi aperto

Il mio forno è ventilato