#بانيتوني
#panettone
حضرت معكم بانيتوني عبارة عن خبز او كعك ايطالي بطريقة مبسطة ليسهل عليكم تجربته.

المقادير:

المرحلة الأولى:
50 غ دقيق(ثلث كأس)
50 مل ماء دافئ(ثلث كأس)
20 غ سكر (ملعقة ونصف كبيرة)
6 غ خميرة فورية(ملعقة كبيرة)

المرحلة الثانية:
2 بيضات
80 غ سكر (نصف كأس)
20 غ عسل (2 ملعقة كبيرة)
بشور حامضة (ليمونة)
7 غ فانيلا (1 شاسي او ملعقة صغيرة فانيلا سائلة)
قبصة ملح
350 غ دقيق (3 كؤوس ونصف)
125 غ زبدة (5 ملعقة كبيرة)
150 مل حليب دافئ (كأس حليب)
50 غ قشور ليمونة (برتقال)
50 غ زبيب أبيض
50 غ زبيب أسود
50 غ مشمس مجفف

ملاحظة:
بالنسبة للفواكه الجافة أنا أضفت 50 غ من كل فاكهة,إذ لم يتوفر لكم الميزان اضيفو نسبة معقولة من كل فاكهة.مثلا حفنة يد .

مقاس القالب 16 سم
مدة الطهي من 45 إلى 60 دقيقة
درجة حرارة الفرن 170 درجة
فرن غاز عندما يسخن نترك النار هادئة مثل طبخ الكيك.