Zwiebelfleisch ist ja ein allgemein verbreitetes Gericht jede Region hat so seine eigene Art hier die Meinige . die burgenländisch pannonische Art.
Rezept für 2 Personen
300g Schweineschopf/Schweinenacken
300g Zwiebeln
100g Paprika
100g Paradeiser/Tomaten
1 Pfefferoni/Chili
1,5TL Salz
1,5TL Majoran
1/2TL ger. Kümmel
2EL Paprikapulver
2EL Senf
1/8L Rotwein
ca 200g Gemüsefond
Öl zum Braten