Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo la receta de uno de los pasteles más ricos que he preparado para ustedes, un pastel 3 leches moka relleno de flan, el famoso pastel beso de ángel con la perfecta combinación entre café y chocolate y cubierto de una crema batida sabor moka casera, tienes que probarlo ¡vamos a comenzar y no olvides suscribirte a mi segundo canal ‪@encasaconixchel‬

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RECETA

FLAN:
1/2 taza de azúcar para el caramelo
5 huevos a temperatura ambiente
1 lata de leche evaporada (360 gramos)
1 lata de media crema de 250 ml ( sustituye por crema de leche o una barra de queso crema)
1 lata de leche condensada (387 gramos)
1 cucharada de café soluble
3 cucharadas de cocoa
1 cucharada de esencia de vainilla

BIZCOCHO
1/4 de taza de café soluble + 1/4 de taza de agua tibia (concentrado de café)
220 gramos de harina de trigo todo uso (1 + 2/3 taza)
20 gramos de cocoa en polvo
1 y 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
8 huevos a temperatura ambiente
240 gramos de azúcar refinada (2 + 1/4 tazas)

MEZCLA DE LECHES:
1 lata de leche evaporada (360 gramos)
2 cucharadas de cocoa en polvo
2 cucharadas de concentrado de café
1 lata de media crema de 250 ml ( sustituye por crema de leche sin endulzar)
1 lata de leche condensada (387 gramos)
1 taza de leche regular (240 ml)
El caramelo del flan
2 a 3 cucharadas de licor (opcional)

CREMA BATIDA MOKA:
1/4 de taza de agua caliente + 2 cucharadas de cocoa + 1 cucharada de café soluble
2 tazas de crema para batir origen vegetal super fría

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y nos vemos para la próxima con otra deliciosa receta ¡¡¡