PASTEL|BIZCOCHO 3 LECHES CHOCOLATE TIPS para que quede ESPONJADITO, RECETA de PASTELCASERO Un Básico de repostería Dulce Hogar Recetas

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Pastel 3 leches de chocolate. Con tips para que te quede muy esponjaditoTiene un sabor muy rico Ésta receta es la que uso porque absorbe muy bien las leches. Siempre recomiendo dividir la masa ya que así se desarrolla mejor en el horno y el pastel queda mucho más alto usando la misma cantidad de masa.
Si te gustó el pan esponja de vainilla éste también te gustará

AQUÍ LA RECETA
Pastel 3 leches de chocolate

200 g de harina de trigo todo uso
30 g de cocoa en polvo sin azúcar
1 cda. (Tbsp) de polvo para hornear
1/2 cdita. (Tsp) de bicarbonato de sodio
1/4 de cdita de sal
250 g de azúcar
8 huevos
1/2 taza de leche entera
El jugo de 1/2 limón grande
1 cda. (Tbsp) de esencia de vainilla

RECETA EN TAZAS (MEDIDORAS DE 240 ML)

Pastel 3 leches de Chocolate
1 2/3 Tazas de harina de trigo todo uso
1/3 de taza de cocoa en polvo sin azúcar
1 + 1/4 de taza de azúcar
1/4 de cdita.(tsp) de sal
1 cda. (tbsp) de polvo para hornear
8 huevos de 55 g c/u
el jugo de 1/2 limón grande
1/2 taza de leche entera
1 cda. (tbsp) de esencia de vainilla

3 LECHES de CHOCOLATE
3 cdas. de cocoa en polvo
3 cdas. de agua caliente
1 lata de leche evaporada
3/4 de lata de leche condensada (280 g)
1 lata de media crema (225 g)
1 cda. de esencia de vainilla 1 cda. de licor de tu preferencia

CREMA DE CHOCOLATE (Para rellenar y cubrir)
2 Tazas de crema para batir tipo chantilly
200 g de chocolate semi amargo para derretir

PARA DECORAR
60g de chocolate derretido
Galletas y cereza opcional

MOLDES
20 CM de diámetro x 7 cm altura

Te recomiendo precalentar tu horno 20 minutos antes para que tenga la temperatura adecuada al momento de hornear y no se baje.
Si vas a usar tazas medidoras, cierne primero la harina y mide al ras para que no contenga más harina la taza ya que de lo contrario te quedaría apelmazado.

Éxito en tu preparación

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