Exquisitas rodajas de patata, rebozadas y guisadas en una salsa espesa de cebolla ,ajo, vino blanco y regado todo con un buen caldo de carne. El azafrán y un cocinado lento dan como resultado, unas patatas de aspecto elegante (importantes) y un sabor delicioso.

INGREDIENTES
500 gr. de patatas
6 cucharadas de harina
2 huevos
3 dientes de ajo
pizca de azafrán
100 ml. de vino blanco
1 cebolla
600 ml. de caldo de carne
aceite para freir
sal y pimienta al gusto
perejil