Hoy tenemos patatas en salsa verde, una de las salsa mas faciles de hacer y que también acompañan a los guisos de pescado, en esta ocasión he utilizado rape, pero puedes hacer el mismo guiso usando el pescado que mas te guste, por ejemplo, la merluza en salsa verde queda de maravilla.

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Para el caldo

Raspas de pescado
1 puerro
1 hoja de laurel
2 clavos de olor
1 tomate
3 litros de agua

Para el guiso

3 puerros
1 pimiento verde italiano
2 dientes de ajo
1 cayena
3 patatas
2 cucharaditas de harina
200 ml de vino blanco
1.3 l de caldo de pescado aprox
600 gracias de rape o pescado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Huevo y harina para rebozar



Anímate y prepárala y si lo haces déjame un comentario que me encantará leerlo y sube la foto a instagram con el hastag #lacocinademasito y alli la veré.

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