Aquí te dejo otra receta que te hará brillar en estas Navidades y encima con cositas que puedes recoger mientras das un agradable paseo. Si no tienes bellotas o no te quieres complicar tanto pelando etc... sustituye los 300gr de bellotas cocidas por una mezcla de anacardos, cacahuetes sin tostar y sin sal y castañas, todo esto bien cocido y una vez cocidos pesa bien escurridos los 300gramos. Si no tienes portobello usa otro tipo de seta u hongo que tengas y si no tienes brandy de Jerez sustitúyelo por un vino dulce. El polvo de remolacha también puedes sustituirlo por media remolacha cocida sin piel. Que no se diga que no te doy opciones eh!!. Y para finalizar si quieres hacer la típica capita amarilla de grasa que lleva este tipo de paté solo tienes que fundir mantequilla a base de coco y ponersela por encima, al enfriar solidificará y se quedará igual. También puedes hacerlo con aceite de coco o manteca de karité, en cualquiera de estos casos tendrás que añadir un poquito de cúrcuma para darle el color amarillo tradicional.

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