Hoy les comparto esta deliciosa receta para preparar un pay de calabaza casero o "pumpkin pie" desde cero, usando calabaza fresca.

La lista de ingredientes la encuentras en el minuto 1:40
Puedes usar una lata de puré de calabaza para esta receta si lo deseas; yo recomiendo hacer el procedimiento usando calabaza natural, en la olla express.

Para preparar el puré de calabaza en olla de cocción lenta o crockpot:
Cocina la calabaza en trozos, a temperatura alta "High" con la cáscara hacia el fondo de la olla, sin nada de agua durante aproximadamente tres horas, o hasta que la pulpa de la calabaza se desprenda de la cáscara con facilidad.

Para preparar el puré de calabaza en el horno:
Rostiza la calabaza partida en trozos sobre una charola de metal cubierta con papel para hornear. Procura que los trozos queden con la parte cortada hacia abajo y la cáscara hacia arriba. Hornea durante 45 minutos a 200º C.

Otro clásico de Thanksgiving:
Delicioso "Cornbread" pan de maíz:
   • Cornbread  PAN DE MAÍZ americano |Re...