PERNIL ASSADO DE NATAL QUE DESMANCHA NA BOCA
Todos os segredos de você assar o seu Pernil saboroso que desmancha na boca para sua ceia de Natal com sua família quer aprender venha comigo
O segredo está na hora de marinar, quanto mais tempo mais gostoso fica!


PARA CADA 5 KG DE PERNIL você pode usar 4 a 5 colher de café de sal
Ingredientes:

*Pernil Suíno
4 a 6 kg
o molho do tempero:
3 cebola pequena
9 dente de alho grande
1 pimentão pequeno
pimenta a gosto
3 colher de café de sal
1 colher de café de pimenta do reino
2 colher de café de tempero baiano
2 colher de café de colorau ( urucu)
3 galhinho de alecrim a gosto
3 galhinho de manjericão
600ml de vinho branco seco
bater tudo no liquidificador

furar o pernil com a faca nos furos
colocar bacon em cubos
e toucinho juntos
enrolar com papel alumínio
levar para o forno na metade do assado
tirar do forno e virar o pernil
e levar novamente para o forno
e depois de assar tirar o papel alumínio
e assar ate dourar