El 04 de noviembre de 2015 el Ministerio de Cultura mediante resolución viceministerial numero 157 declaró patrimonio cultural de la nación a las picanterías y chicherías de la ciudad de Cusco y de otras provincias del Perú como Arequipa, La Libertad, Lambayeque, Piura y Tumbes; por tratarse de espacios sociales cuya naturaleza es la preparación y expendio de comidas tradicionales y de La Chicha de wiñapu en el caso de Cusco. Lugares que se mantienen vigentes mediante la transmisión de conocimientos culinarios tradicionales.