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INGREDIENTES

PARA EL RELLENO
1 ¾ tazas de puré de calabaza (425 g)
3 huevos
¾ taza de crema para batir
½ taza de leche entera
¾ taza de azúcar morena
1 cucharada de maicena
1 ½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de jengibre molido
¼ de cucharadita de clavo molido
¼ de cucharadita de pimienta gorda
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
¼ de cucharadita de sal

PARA LA CORTEZA
1 ¼ tazas de harina (160 g)
2 cucharaditas de azúcar
¼ de cucharadita de sal
8 cucharadas de mantequilla fría sin sal (113 g)
2 cucharadas de agua helada
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