Sul mio canale non poteva assolutamente mancare un video della meravigliosa pinsa romana.
Provala e ti stupirai della sua consistenza pazzesca e della sua incredibile digeribilità.

INGREDIENTI per 4 pinse:
Autolisi:
650 g. farina 0
20 g. farina di soia
30 g. farina di riso
400 g. acqua
Impasto:
tutta l'autolisi
90 g. lievito madre rinfrescato e raddoppiato
100 g. acqua fredda
1 cucchiaino miele
10 g. sale
10 g. olio EVO

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