Как приготовить пирожные Павлова в домашних условиях? Что учесть, что бы они получились правильные, красивые и вкусные?

Мой магазин на WB:
https://www.wildberries.ru/brands/ann...

Recipe:
Meringue (for 12 nests):
Protein (room temperature 200 gr.
Sugar (small) 180 gr.
Powdered sugar (sifted) 150 gr.
Pinch of salt
Wine stone on the tip of the knife

Cream:
Mascarpone cheese 80% 600 gr.
Cream from 30% (on the eye to the desired consistency)
Filling any sour berry / fruit puree

#рецепт#пирожные#павлова