Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты!   / parfe_wroclaw  
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #parfe_mary_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации :)
Instagram   / parfe_wroclaw  
Группа Вконтакте https://vk.com/mary_parfe
Группа Facebook   / maryparfe  
#14февраляподарок #бентоторт #14февралярецепт #пирожноешу #профитроли
#намелакарецепт

Пирожные Шу
Заварные пирожные (выходит 21 шт)
60 г сливочного масла
62 г воды
62 г молока
75 г муки
Щепотка соли
3 яйца
Выпекать при 170, 4045 минут.

Кракелин
50 г сливочного масла
50 г сахара
50 г муки
Красный краситель

Клубничная намелака (на это количество теста делайте двойную порцию крема)
100 г клубничного пюре без косточек
5 г сиропа глюкозы
4 г желатина + 20 г воды для набухания
150 г белого шоколада от 30% какао масла
200 г сливок от 30%
Пробиваем намелаку блендером 2 раза: после добавления горячего пюре на шоколад, после добавления сливок.


Сотрудничество, реклама [email protected]
instagram   / parfe_wroclaw