Bocconcini Light di Pollo al Curry piatto sfizioso e ricco di gusto, facilissimo da preparare con i consigli della personal cooker!

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Ingredienti Ricetta

500 g di petto di pollo
250 ml di yogurt magro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai colmi di curry
q.b. di sale
q.b. di pepe
100 ml circa di vino bianco secco
succo di limone non trattato

Preparazione Pollo al Curry

1. Tagliare il petto di pollo a cubotti. Versare il tutto in una ciotola, aggiungendo un filo d'olio, 1 cucchiaio colmo di curry, il succo di mezzo limone, il pepe ed il sale.

2. Lasciare il pollo in macera almeno un'ora per farlo insaporire.

3. Trascorso il tempo necessario, scaldare una padella e rosolare i bocconcini di pollo.

Lo sapevi che...
Non è necessario aggiungere olio durante la cottura. Infatti, il condimento usato per la macera è sufficiente per ottenere un piatto ricco di gusto.

4. Dopo aver rosolato il pollo, sfumare con il vino bianco secco e proseguire la cottura a fuoco dolce per circa 1015 minuti.

5. Nel frattempo, preparare la salsa di accompagnamento: mescolare lo yogurt bianco naturale (clicca su QUESTO VIDEO per scoprire come prepararlo in casa) con un cucchiaio di curry.

6. Una volta pronto, rimuovere il coperchio dalla padella e far asciugare eventuale liquido in eccesso. Togliere la padella dal fuoco e distribuire la salsina di yogurt al curry direttamente sopra ai bocconcini di pollo. Chiudere con il coperchio per far scaldare la salsina ed insaporire i bocconcini.

7. Servire subito.

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