Como Hacer pollo guisado Guatemalteco, 5 libras de Pollo entero 6 tomates roma grandes 1 miltomate Ó tomatillo verde 1 ajo la mitad de una cebolla se pone a cocinar para la salsa agregar la mitad de un francés grande para espesar 1/2 cucharada de achiote .Se pone en una Olla 2 cucharas de aceites ó una onza de aceite agregar la mitad de cebollas 2 hojas de laurel 2 cucharaditas de tomillo y dos ajos picados, pimienta en polvo de 2 medias cucharaditas, sal al gusto y 4 papas medianas peladas partidas en 4. De último agregar todos los ingredientes en la licuadora y se le agregan al pollo.