Polos Moju Sinhala | Polos Recipes | Baby Jackfruit Recipe

Hi, I'm Gositha, Welcome to a tantalizing journey of flavors with our Polos (Baby Jackfruit) Moju recipe! Get ready to experience the perfect blend of sweet, sour, and spicy notes in every bite. This dish is sure to leave your taste buds craving for more. So let's dive into the culinary magic and create a memorable meal together!

Cooking Time: 2025 Minutes

Ingredients:

ගැඹුරු තෙලේ බැද ගැනීමට | For Deep Frying
•පොළොස්, ග්‍රෑම් 500 | Baby Jackfruit, 500 Grams
•හාල්මැස්සෝ, ග්‍රෑම් 100 | Dried Sprats, 100 Grams
•රතු ළූනු, ග්‍රෑම් 100 | Shallots, 100 Grams
•තෙල්, ගැඹුරු තෙලේ බැද ගැනීමට | Oil, For Deep Frying

මෝජුව සාදා ගැනීමට | To make Polos Moju
•අන්නාසි, කප් 1 (කපාගත්) | Pineapple, 1 Cup (Chopped)
•අමු මිරිස්, කරල් 4 (කපාගත්) | Green Chili, 4 Pods (Chopped)
•මාළු මිරිස්, කරල් 1 (කපාගත්) | Capsicum, 1 Pod (Chopped)
•ඉඟුරු, පොඩි කෑල්ලක් (පොඩියට කපාගත්) | Ginger, A Small Piece (Chopped)
•සුදු ළූනු, බික් 5 (පොඩියට කපාගත්) | Garlic, 5 Cloves (Chopped)
•රම්පේ & කරපිංචා, ස්වල්පයක් | Pandan & Curry Leaves, A Little
•හකුරු, ග්‍රෑම් 50 | Jaggery, 50 Grams
•තක්කාලි සෝස්, මේස හැඳි 3 | Tomato Sauce, 3 Tbsp
•විනාකිරි, තේ හැඳි 3 | Vinegar,3 Tsp
•අබ පේස්ට්, තේ හැඳි 1 ½ | Mustard Paste, 1 ½ Tsp
•අබ ඇට, තේ හැදි 1 | Mustard Seeds, 1 Tsp
•ගම්මිරිස් කුඩු, තේ හැදි 2 | Pepper Powder, 2 Tsp
•කෑලි මිරිස්, තේ හැදි 2 | Chili Flakes, 2 Tsp
•මිරිස්කුඩු, තේ හැඳි 1 ½ | Chili Powder, 1 ½ Tsp
•ලුණු, තේ හැදි 1 | Salt, 1 Tsp
•තෙල්, මේස හැදි 3 | Oil, 3 Tbsp
•වතුර, කප් ½ | Water, ½ Cup

හායි, මම ගෝසිත. ගමේ කෑම වේලක් හදන වෙලාවට පොලොස් කියන්නෙම අමතක කරන්න බැරි කෑමක්නේ. ඔන්න එහෙනම් අපි හදමු අද පොලොස් මෝජුවක්. කල් තියාගෙන ඉවර වෙන්න ඉවර වෙන්න හදාගෙන කන්න පුලුවන් හරිම රසවත් කෑමක් තමයි මේක.
Enjoy!

Follow us on Facebook   / ceylonkitchenofficial  

Polos Moju | Polos Maluwa | Polos Achcharu | පොළොස් අච්චාරු | පොළොස් මෝජු
#polosmoju #polosachcharu #polos

Chapters,
Intro & Ingredients 0:00
Deep Frying 0:32
Making Polos Moju 2:07
Preserving 5:50