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Ciao a tutti .Oggi vi voglio proporre un piatto con un legume che adoro LE POLPETTINE DI CECI .Avendo preparato questo piatto tante volte ,quindi ricetta super testata, ho trovato il modo giusto per rendere le polpettine morbide e NON stoppose .Io utilizzerò i ceci già cotti in precedenza ,ma nel caso non li avete potete utilizzare i ceci in barattolo .Vi confesso che preparandole in questo modo i miei bimbi le mangiano volentieri e me le chiedono spesso ...quindi per noi mamme è una vittoria Di seguito trovate gli ingredienti che vi serviranno e nel video troverete la spiegazione passo passo con alcuni consigli e sostituzioni degli ingredienti ! Buona visione

Ingredienti per 25 polpettine di ceci:

560 gr ceci già cotti
1 uovo
100 gr parmigiano reggiano
130 gr scamorza bianca
100 gr pan grattato
sale fino a piacere

Per la panatura:
farina 00

Per la cottura:

olio extravergine oliva
soffritto
2 dita di acqua
1 cucchiaino dado vegetale
34 foglie alloro

Ingredients for 25 chickpea balls
560 g already cooked chickpeas
1 egg
100 gr Parmesan cheese
130 gr white scamorza
100 gr breadcrumbs
salt up to taste

For the breading
flour 00

For the cooking
extra virgin olive oil
sautéed
2 fingers of water
1 tsp vegetable nut
34 bay leaves


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Alla prossima videoricetta ❤❤