Los fabricantes de vinos de lujo, que producen algunos de los vinos más caros del mundo, llegan a pagar hasta $50.000 por una sola barrica para añejar su vino. Pero no una barrica cualquiera: un fudre. Un fudre es una enorme barrica de madera que impacta y preserva el sabor general del vino. Para hacer un fudre se utiliza roble francés, una madera de fibra apretada que aporta un sabor único al vino. Tonelerías como Foudrerie François prestan especial atención a la calidad de la madera de la que se abastecen para fabricar los fudres que venden y envían a todo el mundo. La madera es tan valiosa —y tan cara— que el gobierno francés regula estrictamente su venta mediante subastas anuales de parcelas de roble.



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Por qué Estas Grandes Barricas de Roble son la Clave Para Elaborar los Vinos más Caros del Mundo | Que Caro | Insider Español

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